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【9/28｜人数限定】アート×チョコレートワークショップ
世界を舞台に活躍するスイスの巨匠ショコラティエWerner & Mitsue Rüegsegger（ウェルナー＆光江・リュグゼガー夫妻）がAFAFに登場します。
このワークショップでは、カカオ豆（Bean）から板チョコレート（Bar）ができるまでの製法「Bean to Bar」を学び、実際のチョコレートに絵を描いて、世界にひとつだけの「アート・チョコレート」を仕上げます。
お子さまやご家族での参加も大歓迎です。学びと遊びが一体となった体験型プログラムのため、小さなお子さまから大人まで一緒に楽しめます。
■開催概要
日時：2025年9月28日（日）11:30~12:30
会場：AFAFイベントコーナー
人数：先着20名まで
■ショコラティエ・Werner Rüegsegger（ウェルナー・リュグゼガー）氏について
世界を舞台に活躍するスイスのショコラティエ、パン・菓子職人、教育者。60年以上にわたり、ヨーロッパ、日本、アメリカ、アジア各国で製菓技術の革新と指導に尽力し、Bean to Barチョコレートの先駆者として国際的に高く評価されている。スイス国家マイスター資格をはじめ、数々の受賞歴と教育実績を誇り、世界技能オリンピックでは審査員としても活躍。
■芸術とショコラの融合
2024年、三田丞次氏とウェルナー＆光江リュグゼガー夫妻はスイスの芸術一家ジャコメッティ家の遺産を讃えるプロジェクトに参画。Centro Giacomettiと協働し、画家アウグスト・ジャコメッティの作品をパッケージに用いたシングルオリジンのBean to Barチョコレート「Il Cioccolato Giacometti」を開発。芸術と味覚が響き合う逸品として注目を集めた。
■スイスと日本の友情を祝う特別イベント
2024年8月17日、スイス・スタンパのサローネ・ジャコメッティにて、スイスと日本の国交160周年を記念したイベント「ジャコメッティ家、日本と出会う」が開催。ジャコメッティ家と日本の文化的つながりをテーマに、マルコ・ジャコメッティ氏と三田丞次氏による対談、哲学者矢内原伊作氏の言葉の紹介、そしてファッション・アート写真家ピーター・クナップ氏による貴重な作品展示が行われた。
また、ウェルナー＆光江リュグゼガー夫妻による特別ワークショップ イベントが開催され、Bean to Barの技術と芸術的なパッケージが融合した「Il Cioccolato Giacometti」が披露された。芸術・哲学・食文化が交差する、まさにスイスと日本の友情を象徴する一日となった。
https://centrogiacometti.ch/de/component/content/article/il-cioccolato-giacometti
■ A Special Event Celebrating Swiss–Japanese Friendship
On August 17, 2024, the event “The Giacometti Family Meets Japan” was held at the Salone Giacometti in Stampa, Switzerland, commemorating the 160th anniversary of diplomatic relations between Switzerland and Japan. Centered on the cultural ties between the Giacometti family and Japan, the program featured a dialogue between Marco Giacometti and Joji Mita, an introduction to the words of philosopher Isaku Yanaihara, and a rare exhibition of works by fashion and art photographer Peter Knapp.
In addition, a special workshop was presented by Werner & Mitsue Rüegsegger, unveiling Il Cioccolato Giacometti—a Bean to Bar chocolate that fuses artisanal technique with artistic packaging. It was truly a day that symbolized the friendship between Switzerland and Japan, where art, philosophy, and gastronomy intersected.
https://centrogiacometti.ch/de/centro-giacometti/attualita/japan